À 39.00€
Menu Épicurien
Petits pots d'escargot aux cèpes et ses croutons dorés
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Joue de porc braisé, purée fumée
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Pastilla au chocolat grand cru, sucre roussi au lait
À 49.00€
Menu Gourmand
Oeuf parfait de la Ferme, Potimarron, noisettes torréfiées
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Epaule d'Agneau confite en croustillant
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Fraises Gariguettes, espuma de riz au lait
À 69.00€
Menu Plaisir
Oeuf parfait de la Ferme, Potimarron, noisettes torréfiée
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Saint-Jacques de la Baie de Seine, tagliatelles de céleri racine
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Ris de veau , rôti au beurre noisette
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Fraises Gariguettes, espuma riz au lait
À 55.00€
Menu Végétal
Tartare de Betterave, arabica
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Gnocchis, bouillon parmentier, truffes
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Tofu poché vin rouge, aromates, légumes racines
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Chocolat Grand Cru Guanaja, courge Bleue de Hongrie
À 85.00€
Menu des Sens
Menu Dégustation
Servi à toute la table
Mise en Bouche
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Escalope de foie gras du canard du Périgord poêlée, topinambour
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Filet de Saint-Pierre Petit Bateau, petits poireaux, vinaigrette citrangequat
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Coeur de ris de veau rôti, au beurre noisette
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Chocolat Grand cru Manjari, vanille de Madagascar
À 18.00€
et pour nos Loulous...
Un Menu pour leur faire découvrir de nouvelles saveurs
Menu entrée - plat - dessert en plus petites portions, à personnaliser selon leurs envies de découvertes !
La Carte Gastronomique
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En période hivernale, nous fonctionnons en équipe réduite. C'est pourquoi nous ne sommes pas en mesure de proposer une Carte actuellement.